Обучалась в Центральной музыкальной школе при Московской консерватории и Московской государственной консерватории им. П. И. Чайковского, затем там же продолжила образование в ассистентуре-стажировке. В годы учёбы была стипендиатом фондов Владимира Спивакова и Мстислава Ростроповича. По приглашению последнего проходила стажировку в Париже. Преподаёт в Московской консерватории, постоянно проводит мастер-классы.

Член жюри российских и международных конкурсов, в том числе телевизионного конкурса юных музыкантов «Щелкунчик», Международных Дельфийских игр, конкурсов в Астане и Сеуле. Лауреат семи международных конкурсов пианистов. Артистка принимала участие в крупных международных фестивалях, среди которых «Декабрьские вечера Святослава Рихтера», «Московская осень», «Русская зима» и многих других.

Является солисткой Московской филармонии. Активно сотрудничает с современными композиторами. Екатерине Мечетиной посвящён ряд сочинений для фортепиано соло, фортепиано с оркестром и в составе камерного ансамбля.

«Заслуженный деятель музыкального искусства» и заслуженная артистка России, Екатерина Мечетина удостоена Премии Президента России для молодых деятелей культуры и Премии Министерства иностранных дел РФ. Президент Международного молодёжного фестиваля искусств «Зелёный шум», художественный руководитель фестиваля «МОСТ». Ведёт авторские передачи на радио «Орфей». Автор учебно-методического пособия о Втором фортепианном концерте С. Рахманинова и сборника пьес «Тетрадь Екатерины Мечетиной – Авторская сюита». Входит в состав Совета по культуре и искусству при Президенте России.

– Екатерина Мечетина – полиглот. Владеет английским, французским, итальянским и японским языками. Принимала участие в телепередаче Дмитрия Петрова «Полиглот», где изучала испанский язык. Если бы не музыка, то занималась бы изучением иностранных языков.

– Языки и музыка связаны в биографии Екатерины. Артистка выучила в юношестве английский язык благодаря любви к музыке, а именно – к творчеству The Beatles.

– На этом связь Екатерины с миром рок-музыки не прекращается. Известно, что она выступала с концертами с Вячеславом Бутусовым. Они также записали совместный альбом.

– Екатерина убеждена, что настоящее искусство не сводится к одной красоте, но исполнитель всегда должен выглядеть респектабельно. Поэтому артистка всегда тщательно относится к выбору сценической одежды и выступает в вечерних платьях.

– Музыка сопровождает Екатерину даже в быту. Однажды она поделилась историей, как, следуя рецепту отца-виолончелиста, готовила салат под запись Пятой симфонии Густава Малера.